كيف تستفيدين من بقايا الأرز طرق تخلصك من بقايا الاكل

الأرز العادي

أولاً طريقة طبخ الأرز العادي كالتالي، وهذه الطريقة مهداه للفتيات والشباب حديثي العهد بالمطبخ وكذلك للعرائس الجدد.

المقادير

هذه المقادير تكفي يومين لفردين بالغين

3 أكواب من الأرز النقي والمغسول جيداً
3 أكواب من الماء (أو المرق إن توفر)
ملعقة سمن أو زيت كبيرة
ملح حسب الطلب ويفضل أن يكون كمية قليلة

الطريقة

ضعي الماء والملح والسمن (أو الزيت) في إناء واتركيهم على النار حتى يغلي الماء جيداً.
صفي الأرز من الماء ثم ضعيه في الإناء بعد غليان الماء.
قلبي الأرز قليلاً ثم اتركيه ليتشرب الماء على نار هادئة جداً.
عندما يتشرب الأرز الماء ضعي لوحا من الـ(صاج) تحت الإناء، ليحمي الأرز من الاحتراق و قلبي الأرز جيدا حتى يتغلغل السمن في كل الأرز.
غطي الإناء واتركي الأرز على نار هادئة جداً حتى تمام النضج.

ملحوظة

يمكنك وضع وحدات من زهر القرنفل الجاف لإكساب الأرز طعماً مميزا.
عند استبدال الأرز المصري الأبيض بالبسمتي (طويل الحبة) يجب زيادة الماء بمقدار الربع وأكثر قليلا لأن البسمتي يحتاج للكثير من الماء لينضج.

الأرز المعمر ببقايا الدجاج أو اللحم

المقادير

أي كمية من الأرز المطبوخ (الأبيض العادي)
بقايا الدجاج أو اللحم المسلوق
كوب من مرق الدجاج أو اللحم
كوب من اللبن الحليب (أو أكثر حسب كمية الأرز المتبقي)
ملعقة سمن كبيرة
ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة

في إناء ضعي اللبن والمرق والسمن والملح والفلفل وضعيه على النار.
قومي بتقطيع اللحم أو الدجاج إلى قطع متوسطة وضعيها في الإناء السابق مع التقليب.
عندما يغلي اللبن قليلاً أضيفي الأرز وقلبي ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
سخني الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً.
عندما يغلي اللبن جيداً ويبدأ مستوى السوائل في الهبوط قليلاً في الإناء، ارفعيه عن النار ثم صبي الخليط في طواجن فرن صغيرة أو طاجن كبير.
ضعي الطاجن في الفرن وانتبهي له حتى يحمر وجهه ولا يحترق.

ملحوظة

يمكنك وضع بعض القشدة على الوجه لزيادة الطعم لكن انتبهي فالوجبة ستصبح شديدة الدسامة لوجود الكثير من الدهن في الأرز عند طبخه ومع اللبن أيضاً.

الأرز المعمر بالكبد والقوانص

المقادير

نصف كيلو من كبد وقوانص الدجاج المغسولة جيداً والمقطعة إلى قطع متوسطة.
4 فصوص ثوم كبيرة.
2 ملعقة سمن كبيرة .
ملح وفلفل.
كوب من مرق الدجاج.
كوب لبن حليب.
بقايا أرز مطبوخ (أبيض عادي).

الطريقة

في إناء ضعي ملعقة من السمن وقطعي فصوص الثوم عليها ثم اتركيها لتتحمر قليلاً.
عندما يبدأ الثوم في الاحمرار (ودون أن يتحمر كلياً) حمري الكبد والقوانص مباشرة حتى يتغير لونها كلياً).
ضعي قليلاً من الماء والملح والفلفل حتى تنضج الكبد والقوانص جيداً وتتشرب كل الماء ولا يبقى إلا العصارة الناتجة عن النضج.
ضعي في إناء آخر اللبن وباقي السمن والمرق وقليلا من الملح والفلفل.
ضعي الكبد والقوانص قبل أن يغلي اللبن.
عندما يبدأ اللبن في الغليان ضعي الأرز ثم اتركي الخليط ليغلي وتقل السوائل قليلاً.
صبي الخليط في الطاجن وضعيه في الفرن وتابعي حتى يحمر وجهه.

نرجو أن نكون قد قدمنا ما يفيد ويخفف العبء عن السيدات العاملات وإلى وصفات جديدة قريبا إن شاء الله.

كيف تصبح طباخًا متميزًا

الطعام ضروري للحياة، فلا حياة بلا طعام، ولا مذاق للأكل إذا لم يتم الاهتمام به وتقديمه في صورة شهية، ومن هنا تظهر أهمية الاعتناء بإعداد الطعام. وإن كان إعداد الطعام قد يبدو شاقًا لدى البعض أول الأمر وفي أول تجربة؛ وهو ما يفسر اعراض الكثيرين عنه، إلا أنه لا داعي للقلق فليس من الضروري أن تحقق النجاح مع أول تجربة، ففي التكرار تعليم وفي الإعادة إفادة.وعليك أن تعلم أن الطبخ مثل أي مهارة أخرى يجب معرفة أسرارها وممارستها والتدرب عليها، وحينئذ سوف يصبح أمر الطبخ أكثر سهولة.

خطوات مهمة لتصبح طباخًا متميزًا

هناك بعض الخطوات المهمة بتطبيقها تكون قد وضعت قدمك على الطريق الصحيح لتكون طباخًا رائعًا، ففضلاً عن أن تتوافر لديك الرغبة القوية لتعلم الطبخ، وأن تتبع الطرق الصحيحة في عمل الطبخ، عليك بالآتي:

احرص على غسل يديك وارتداء المريلة لتحمي ملابسك من الاتساخ وخاصة الدهون التي يصعب إزالتها.
جهز فوطة صغيرة لتكون بالقرب منك لمسح يدك عند الحاجة.
قم بإعداد كل ما تحتاجه من المقادير والأواني والبهارات والأدوات اللازمة لإعداد الطعام، واجعلها في متناول يدك لتوفر المزيد من وقتك وجهدك.
النظافة في المطبخ ضرورية، فاحرص على أن يكون كل ما حولك في المطبخ مرتبًا ونظيفًا وأنت تقوم بإعداد الطعام.
يجب أن يكون الطعام الذي تقوم بإعداده شاملاً جميع العناصر الغذائية الأساسية التي لا يستغني عنها الجسم مثل: البروتينات والفيتامينات والمعادن ..الخ، وهذه العناصر متوافرة في اللحوم والخضراوات والحلويات والفواكه وغيرها.

نصائح خاصة بإعداد اللحوم

كيفية اختيار اللحوم:
يفضل شراء اللحم من جزار تثق به لضمان جودته وكونه طازجًا، واحرص على أن يكون اللحم الذي تشتريه من مناطق محيط العضل والعظام.
وينبغي عليك أن تعلم أن طريقة اختيار اللحم تختلف بحسب نوعه كالتالي:
لحم البقر: يجب أن يكون فيه تداخل مع الدهن، أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكًا وأبيض اللون. ويجب أن يكون اللحم ذا لون وردي قاتم لا يلمع كثيرًا، وتجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي، واللحم الرطب والمبلل الذي يكون لزجًا عند لمسه.

لحم الغنم: يجب أن يكون اللحم متماسكًا مع أنسجة رفيعة ويكون فيه تداخل بسيط مع الدهن الأبيض، وأن يكون اللحم ذا لون وردي. وتجنب اللحم الداكن والرطب والطري. واحرص على أن يكون الدهن متماسكًا وشمعيًا ومتساويًا وأبيض اللون. ويطبق هذا أيضًا على اختيار الطيور والسمك من حيث الجودة والصالحية.

نصائح خاصة باللحوم المشوية والدجاج:
يراعى عند شوي اللحوم أن تكون منزوعة الدهن.

لكي تتأكد من استواء اللحم لا تحاول قطعه بالسكين بل يكفيك أن تضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع، فإذا وجدت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه أنه أصبح ناضجًا ومستويًا جيدًا. أما إذا كانت المقاومة ضعيفة ولينة فهذا معناه أن اللحم مازال بدمه لم يكتمل نضجه بعد.

لا تستخدم الشوكة في إدارة وتقليب اللحم حتى لا تثقبه فيخرج منه السائل ويؤدي إلى جفافه.

اللحم المنقوع في الثلاجة يجب إخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء.

لا تقلب اللحم أكثر من مرة واحدة لكل جهة.

عند استخدام الخضراوات كالفلفل الكبير والكوسة والجزر والخضراوات الكثيفة الأخرى في أسياخ الكباب، قم بتسويتها بشكل جزئي قبل إدخال الأسياخ فيها وطهيها بالكامل.

عند استخدام أعواد الكباب الخشبية انقعها لمدة 30 دقيقة في الماء - ويفضل الماء الفاتر - قبل الاستعمال حتى يمنع اشتعالها.

السمك ذو الملمس القاسي مثل: السلمون، التونا، أبو سيف، القرش.. الخ والأصداف البحرية، هي أفضل ما يكون لأسياخ الكباب. ويفضل لف بعض أنواع السمك بقصدير عند شويه حتى لا يلتصق بالشواية.

نصائح خاصة بالخضراوات
أهمية الخضراوات:
للخضراوات قيمة غذائية عالية فهي تمد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين (A)،(C) كما تمده بالمعادن والألياف والأملاح والماء والمواد الكربوهيدراتية والدهنية. ولبناء صحة سليمة يجب أن تتناول على الأقل 375 جرامًا من الخضراوات يوميًا.
نصائح خاصة بالخضراوات:
احذر شراء الخضراوات المعلبة ويفضل الخضراوات المجمدة.

يراعى عدم إذابة الخضراوات المجمدة عند القلي حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.

استخدم ماء سلق الخضراوات في عمل الأرز أو الشوربة.

وعند سلق البروكلي نصف سلقة، قم بتصفيته من الماء المغلي، وضعه في الماء البارد حتى توقف عملية السلق ويحتفظ بلونه الأخضر الزاهي.

جرب طحن قليل من الزنجبيل مع الثوم وضعه في علبة من البلاستيك واستخدمه في الأكلات التي يُستخدم فيها الثوم وستحصل على نكهة رائعة جدًا بفضل الزنجبيل.

لا تجمد البقدونس والكزبرة؛ لأن النكهة ستتغير.

لتجميد بعض الخضراوات مثل: (الفاصوليا - البازلياء - البامية) يجب سلقها نصف سلقة كما في طريقة البروكلي، ثم تركها حتى تجف من الماء بعد تصفيتها، ثم توزع بأكياس محكمة الغلق وتوضع بالفريزر.

اكتب على كل كيس تاريخ الانتهاء، والخضراوات مثلاً قد تبقى مخزنة لمدة شهرين.

يجب غسل السبانخ قبل فرمها جيدًا حتى تتخلص من التراب الموجود فيها، وتترك في مصفاة حتى يزول عنها الماء ثم توزع في أكياس وتفرز.

عند شرائك الكوسة لا تنزع الزهرة؛ لأنها تحفظ للكوسة لينها وطراوتها لمدة طويلة.

البطاطا المقشورة تصبح سوداء اللون إذا لم تقم بطهيها مباشرة، ولكي تبقى على لونها الأبيض اخلطها بقليل من عصير الليمون.

لتسهيل نزع قشر البطاطس المسلوقة ضعها في ماء بارد بعد النضج مباشرة.

للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة، يمكن حفظهما في أوان بلاستيكية محكمة الإغلاق.

الهليون لديه غشاء خارجي يمكن نزعه بأداة قشر الخضروات قبل الطهي، وتأكد من إزالة أطراف السيقان الصلبة قبل الطهي.

يجب عند غسل الخضراوات إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحلة الشطف، حيث يساعد في قتل الميكروبات.

من الممكن أن تستنزف الميزانية المخصّصة للطعام الجزء الأكبر من دخل العائلة، ومع ارتفاع الأسعار، وظهور شبح الأزمة المالية ــ الذي طال الكثير من الأسر ــ يمكن أن يخرج الأمر عن السيطرة. ولكن المناسب لكل أسرة أن تقوم بتغطية نفقاتها بما يتناسب وإمكانياتها الاقتصادية أثناء إعداد الوجبات بمختلف أنواعها، فيمكن لربة المنزل عمل عدة أصناف متنوعة من صنف واحد مع الحرص على الاعتدال، وكل ما تحتاجه فقط هو حسن التخطيط، ومعرفة الدخل والاحتياجات والبدائل والتقييم والمراجعة، ومشاركة أفراد الأسرة في اختيار الأصناف، خاصة الأطفال حتى لا نشعرهم بعدم القدرة على توفير ما يحتاجون إليه، وتبرير ذلك بالتوفير وإعطاء الأولويات حتى لا يؤثر على نفسياتهم، وأنهم أقل من ذويهم وأصحابهم.

الميزانية..

قبل الدخول في الموضوع لا بد أن نعرف بداية ماذا تعني كلمة ميزانية.

يعرفها الخبراء بأنها عبارة عن كفتي ميزان، أحدهما للموارد، والأخرى للاحتياجات. ومن هنا تستطيع ربة المنزل أن تعرف الفائض، وتستطيع تحديد هدفها، والتخطيط له، وتنفيذه، ثم تجري عملية التقييم خطوة بخطوة.

ولأن ذلك يتطلب خبرة عالية، ففي هذا المقال نقدم لك "روشتة" عملية تساعدك على مجابهة "فيروس" الشراء، وشبح ضياع الميزانية.

خطوات عديدة مهمة.. يجب معرفتها:

هناك خطوات عديدة يمكن أن تساعدك على الحدّ من إنفاق المال على بند الطعام، بل توفير الكثير منه، وإليك فيما يلي هذه الخطوات:

اشتري المنتجات المحلية

من المعروف أن سعر المنتجات الغذائية المحلية أقلّ من المنتجات المستوردة؛ لأنكِ عندما تشترين الأخيرة تدفعينَ أيضًا تكاليف النقل التي تزيد من فترة إلى أخرى. لذلك سيوفـِّر لكِ اعتمادكِ على المنتجات المحلية الكثير من المال. كما أن المنتجات المحلية من الخضراوات والفاكهة ــ مع قلة سعرها ــ تعني أيضًا أن عائلتكِ ستتناول منتجات طازجة، كما يمكنكِ شراء الخضراوات والفاكهة الموسمية، وتجميدها أو تجفيفها؛ لتبقى أطول فترة ممكنة، بدلاً من شرائها مستوردة في غير موسمها بسعر أعلى.

أتقني التعامل مع "الكوبونات"

فالكثير من المحالّ التجارية تلجأ إلى حيلة نافعة هذه الأيام، وهي منح قسائم أو كوبونات شراء للزبائن الذين يشترون بمبلغ محدد من المال، كما تقوم محالّ أخرى بعمل بطاقات عضوية تعطي لصاحبها خصمًا على ما يشتريه من منتجاتها.

استخدام هذه الوسيلة سيوفـِّر لكِ الكثير من المال، لكن احذري فهذه الوسائل بالرغم من أنها مفيدة، لكنها في الوقت نفسه حيلة ذكية لإغراء المستهلك لكي يشتري أكثر مما يحتاج إليه، وهذا يعني أنّ ما قمتِ بتوفيره ستنفقينه في أشياء غير ضرورية.

اُطبخي من الصفر

الطبخ من الصفر أحد أفضل الطرق لتوفير المال من بند الغذاء، فكل خطوة إضافية لتحويل المواد الغذائية الخام إلى نوع أو صنف محدد تعني إضافة المزيد من المال إلى سعرها، فمثلاً شراء الدجاج كاملاً بالجلد والعظم أقلّ سعرًا من شراء قِطع صدور الدجاج المخلية أو "الشاورما" الجاهزة. فإنفاق بعض الدقائق الإضافية في عمل هذه الأنواع لا يستحق أن تدفعي سعرًا أعلى، وهناك الكثير من الأصناف الجاهزة التي يمكنكِ أن تصنعينها في مطبخكِ من خلال الطهي من الصفر، وستوفرينَ مبلغًا خياليًا على مدى الأيام.

استغني عن المنتجات باهظة السعر

عندما تشترينَ مواد غذائية ذات (ماركة) علامة تجارية مسجّلة مشهورة، فإنّ هذا يعني أنكِ تدفعينَ أموالاً إضافية، بينما يمكن أن تدفعي مبلغًا أقل في المواد نفسها، لكن من (ماركة) غير معروفة. عليك دقة الاختيار بين شراء الماركات التجارية المعروفة، وبين توفير المال.

فالكثير من المنتجات الغذائية التي لا تحمل اسم علامة تجارية معروفة عالميًا لا تختلف كثيرًا في الطعم والنوعية عن تلك المشهورة، ويمكنكِ توفير الكثير من المال بالبحث عن أفضل البدائل منخفضة السعر لهذه الماركات المعروفة، لكن بشيء من التدقيق والذكاء؛ بحيث لا تشعر عائلتك بأي تغيير في عادات الأكل والطهي، وهذا أمر في أوله متعب لكنكِ ستجنين ثماره بعد ذلك.

تجنّبى استخدام "الفيزا"

إن استخدام بطاقات "الفيزا" يزيد من قيمة الشراء؛ بسبب العمولة التي يأخذها المصرف مقابل تيسير تلك الخدمة لعملائه.

حدّدي يومًا واحدًا للشراء

إن تخصيص يوم واحد في الأسبوع للتسوق أمر يوفِّر الكثير من المصروفات؛ لأن زيارة السوق يوميًا تزيد من نسبة الشراء، والزيارة المتكررة تؤدي إلى مشتريات متكررة.

اِشتري بالجملة

إنه مبدأ معروف في عالـَم التسوّق، فعند الشراء بالجملة ندفع أموالاً أقلّ من تلك التي ندفعها عند الشراء بالتجزئة، كما أنّ الكثير من المتاجر تعطي خصمًا إضافيًا عند شراء العبوات الأكبر حجمًا، لكن شراء الجملة أو العبوات الأكبر لا يصلح لجميع المنتجات المتعلقة بالغذاء. لذا عليك أن تحددي أولاً المواد الغذائية التي تستخدمينها بصورة منتظمة وبكميات كبيرة، ثم احرصي على شرائها بالجملة، وستوفر لك مبلغًا كبيرًا من المال.

فعّلي مبدأ التأجيل

عندما تزيد لديكِ الرغبة في شراء الكماليات عليكِ بالتأجيل إلى الأسبوع القادم، ثمّ أجّلي إلى الذي بعده. وستكتشفينَ أنّ قطار الحياة يسير بالرغم من أنكِ لم تشتري الكثير من تلك الحاجيّات.

أعيدي تدوير بقايا الطعام

عدم التخلص من بقايا الطعام والإبقاء عليها مع إعادة تدويرها في مرة قادمة طريقة متميزة لتوفير المال. فيمكنك تسخين البقايا في وجبة لليوم التالي، أو تحويل بقايا الدجاج المشوي إلى حساء، أو تحويل اللحوم المتبقية إلى لحم مفروم لحشو فطيرة مثلاً. لكن عليكِ التنبه إلى الطرق السليمة لحفظ بقايا الطعام؛ لكي لا تكون عرضة للبكتريا التي تسبب التسمّم. لا تبقي هذه البقايا أكثر من 3 أيام في الثلاجة مع حفظها جيدًا، كما يجب عدم خلط عدة أنواع من بقايا الأطعمة المختلفة معًا في حاوية واحدة، مع ضرورة تسخينها جيدًا قبل وضعها على المائدة.

توقفي عن تقليد الوصفات الباهظة

يشعر الكثير من النساء بالضعف أمام وصفات الطهي التي يقدمها كبار الطهاة على شاشة التلفاز، لكن إن كنتِ بالفعل تريدين توفير كمية من المال التي تنفق على ميزانية الغذاء فيجب أن تتوقفي عن هذه الوصفات. وإن كنتِ لا تستطيعين المقاومة حقـًا فعلى الأقل ابتعدي عن الوصفات ذات التكاليف الباهظة، التي تحتوي على العديد من المكونات غالية الثمن. فهناك بالطبع وصفات كثيرة تتميز بالبساطة، وفي الوقت نفسه لا تستنزف الكثير من المال عند شراء مكوناتها.

تمسكي بالقائمة

كثيرون منا لا يستطيعون مقاومة إغراء الشراء، لذا يشترون أشياء إضافية لا يحتاجون إليها في الوقت الحالي، أو على الأقل غير ضرورية. فمن أفضل الطرق لتوفير المال عند شراء المواد الغذائية إعداد قائمة بالبنود التي ينبغي شراؤها قبل الذهاب إلى التسوق، وهذه القائمة ستجنّبك شراء أشياء لا حاجة لها.

اِتخذي طريقة للتسجيل والتقييد

كأن تلصقينَ ورقة على الثلاجة، وسجّلي فيها الأشياء التي نفدت من البيت، وستحتاجين إليها خلال أقرب تسوق لك، طريقة التقييد هذه ستوفر عليك الجهد، بالإضافة إلى المال أيضًا؛ حيث ستساعدك على شراء ما تحتاجين إليه في رحلة واحدة.

اِصنعيها بنفسكِ

شراء الحلوى والعصائر الجاهزة، خاصة تلك المخصصة للأطفال، يكلف ميزانية بيتكِ الكثير من المال، فلماذا لا تصنعينَ الحلوى والعصائر في البيت؟ بالإضافة إلى توفير كمية من المال، فهي من الناحية الصحية الأفضل لعائلتكِ.

وصايا التوفير أثناء شراء الأطعمة:

ضعي قائمة مشتريات محددة

جهزي في البيت قائمة بجميع الأغراض التي تنقصكِ وتودينَ شراءها، هكذا عند ذهابكِ لشراء الأطعمة فهي تمنعكِ من التهور والانقضاض على كل ما هو أمامكِ. ولكن ننبهكِ أنه لا حاجة تشعركِ أنكِ مقيدة، فإذا وجدتِ خصمًا على منتـَج ليس في قائمتكم، ولكنكم تستعملونه فبالطبع عليك شرائه؛ إذ هي فرصة قد لا تعوض.

اِبحثي عن المكان الأرخص

اِبحثي عن المكان صاحب الأسعار الأرخص واذهبي إليه، لكن لا تتقيدي به، فبين الحين والآخر تفحصي أماكن أخرى فإذا وجدتِ مكانًا جديدًا وأوفر فانتقلي إليه بلا تردد.

الأماكن الأكبر هي الأفضل

عادة ما تكون الأماكن الأكبر أرخص من غيرها، كذلك المساحة الكبيرة تمكـِّن المشتري من عرض تشكيلة أوسع، وبهذا تستطيعين أن تختاري الأنواع الأرخص، ولكن هذه ليست قاعدة دائمة.

لا للكسل أو التهاون

أصحاب الماركات يعتمدون على كسَل المشتريين، ولهذا فهم يضعون أغلى الأغراض في أسهل المواقع للمشتري على الرف، أي أمامكِ تمامًا. وإذا نظرتِ جيدًا إلى السلع الأعلى أو الأسفل أو تلك البعيدة عن متناول الأيدي قد ترين أنها الأرخص.

لا للجوع أو الغضب أو التعب

عزيزتي المستهلِكة.. هل تعلمينَ أنكِ إذا ذهبت لشراء الأطعمة، وأنتِ جائعة فإنكِ ستشترينَ كمية أكبر؟! وبذلك زادت فاتورتك، وهذه حقيقة مجرّبة.

الأكثر لا يعني دائمًا الأوفر

يعتقد الكثيرون أن شراء الرزم والعبوات التي تحتوي على كمية أكبر من المنتـَج تكون أوفر من شراء رزمة واحدة صغيرة من المنتـَج نفسه. اِنتبهي فهذا ليس صحيح دائمًا؛ حيث إن هذه الطريقة الشرائية تجبركِ على شراء كمية كبيرة معتقدة بذلك أنك قد وفرتي في المال. قارني دائمًا سعر الرزمة بالنسبة لحجمها، وكذلك عليكِ الانتباه من تاريخ انتهاء صلاحية الاستعمال عند شراء هذه الرزم الكبيرة، حتى لا يكون مصيرها في القمامة.

اِفحصي وصْل الشراء جيدًا

بعد الانتهاء من الشراء والدفع ننصحك أن تنظري جيدًا إلى وصْل الشراء، وتتفحصه قبل مغادرة المكان. فلا أحد معصوم من الخطأ.

تسوقي وقت انشغال أولادك بالمدرسة

لأن اصطحابهم سيرهق ميزانية الأسرة، كما نعلم من الصعب رفض طلبات الأطفال أثناء التسوق.

نصائح عامة خاصة بالطعام:

حضري كميات مضاعفة من أطباق الحساء، والصلصات المفضلة، وغيرها. وضعي نصفها في "الفريزر" لتكون جاهزة عندما تحتاجين إليها.
احفظي الوجبات في "الفريزر" في أوعية مناسبة؛ لأنها توضع في الفريزر، وفي "المايكروويف"، وعلى المائدة، كما من الممكن أن تغسل في غسالة الصحون.
اشتري المنتجات شبه الجاهزة كالجبنة المبشورة، واللحم المقطع، والدجاج المجهز، والمعجنات، كما ينصح بشراء كميات كبيرة من الفاكهة عندما تكون زهيدة الثمن، على أن تقومي بطهيها وضعيها في "الفريزر" لاستعمالها مع الحلويات أو الزينة.
جمدي أعدادًا متساوية من الأشياء التي تعد بالحبة، مثلا تفريز 10 حبات في الكيس ليسهل استخدام الكميات بحسب الحاجة. وعليه يجب وضع ورقة لاصقة على كل كيس، فيه اسم الصنف وتاريخ فرزه.
إذا كنت تعملين حاولي أخذ طعامك من المنزل إلى العمل أفضل من صرف مبالغ طائله بشكل يومي على الوجبات السريعة أو البسكويتات، التي لا فائدة فيها من الناحية الصحية.

وبهذا نكون قد عرضنا أغلب الحلول المساعدة على التوفير في ميزانية الطعام، ونتمنى لكم التوفيق.

كيف تصبح طباخًا متميزًا

تابعنا على

ألآكثر مشاهدة

آخر المقالات

آخر التعليقات